Dobře míněná inovace – tedy označování potravin datem „minimální trvanlivosti“, dokdy si zachovají své kvalitativní vlastnosti – vytvořila z dokonale poživatelného jídla hory odpadků. Evropská komise odhaduje, že až 10 % potravinového odpadu v EU vzniká kvůli nepochopení rozdílu mezi „minimální trvanlivostí“ a „datem spotřeby“. Číst dále |