Korkové zátky s aktivním uhlím

Estal, španělský specialista na vývoj a inovace jakostních skleněných obalů, nově do svého sortimentu zařadil také zátky Corkcoal (viz video tohoto týdne) z mikrogranulovaného korku obohaceného aktivním uhlím, které ve svých pórech přirozeně zachytává nežádoucí substance (pachuť a zápach), dokonce neutralizuje trichloroansioly (TCA) a zároveň vyrovnává odchylky v barvě a velikosti mikrogranulátu. Pro Estal nejsou nečistoty nebo rozdíly ve velikosti či barvě částic problém, ale přirozené. Z hlediska udržitelnosti jde o jedinečný nápad, protože omezuje vznik zmetků a plýtvání surovinami bez obětování kvality.

Při běžné výrobě zátek z mikrogranulovaného korku se spotřebovávají kvanta vody, energie a chemických činidel s cílem odstranit nežádoucí TCA, chutě, vůně, defekty, barvy… Protože při výrobě zátek Charcoal se korek méně promývá a nepoužívají se chemická bělidla, je i jejich uhlíková stopa nižší. Také uhlíková stopa aktivního uhlí je menší než u procesů, které se jím nahradí. Navíc uhlí urychluje proces organického rozkladu korku, jelikož se v jeho pórech hromadí kyslík, voda a mikroorganismy potřebné pro rozklad. Dále zaručuje menší přenos pachutí do produktu, neutralizuje TCA na nedetekovatelnou úroveň a má také lepší organoleptické vlastnosti (s výjimkou rostlinných aromat v množství pod detekční úrovní normy), což na základě výzkumu potvrdila ústřední laboratoř z Katalánského ústavu pro korek (Institut Catala del Suro). Vkládání a fixace dřevěných částí do korku se provádí tlakem, nikoli lepením. K optimalizaci spotřeby materiálu jsou také kratší. Kolekce zátek pro lahve vín a destilátů sestává ze tří modelů: sharp, barrel a cornice ve dvou velikostech: 21,5 a 18,5 mm.