Consorzio del Parmigiano Reggiano spolupracuje se společnostmi Kaasmerk Matec a p-Chip a opatřuje své sýry digitálními štítky. Kaseinové etikety, bezpečné pro potraviny, jsou kombinovány s mikrotranspondérem, který je menší než zrnko soli a lze jej skenovat. Nabízí nejvyšší úroveň transparentnosti a vysledovatelnosti. Číst dále |