Pro zobrazení je nutný Adobe Flash Player / Adobe Flash Player required
10. 01. 2012
Tetra Pak: během dekády stoupne spotřeba mléčných výrobků o 30 %
Čtvrtý Tetra Pak Dairy Index předpovídá růst globální spotřeby mléka a dalších tekutých mléčných výrobků o cca 30 % mezi lety 2010 a 2020. Spotřeba bílého mléka a dalších výrobků (vč. ochucených mlék, jogurtových nápojů, slazeného kondenzovaného mléka, nápojů s kyselinou mléčnou a kojenecké výživy) by se měla zvýšit asi na 350 mld. l (2010: cca 270 mld. l).Skrývá se za ní ekonomický růst, urbanizace a rostoucí kupní síla střední třídy v Asii. Poptávka poroste všude na světě vyjma západní Evropy, která má teď nejvyšší spotřebu mléka na hlavu na světě. V boomu se odráží setrvalý přesun ekonomické síly ze západu na východ. Vynořující se střední síla bude zvyšovat poptávku po zdravých balených výrobcích v supermarketech a konzumech od Šanghaje po Bombaj.
Podle Tetra Paku se „rozlévané“ mléko prodává typicky v Indii, Pákistánu, na Srí Lance a v Bangladéši. Mlékaři přivezou nepasterované mléko ve velkých kovových konvích na bicyklech a mopedech ze statku k domu nebo do ulice, tam se z konve rozlévá do džbánů nebo do lahví. V největších indických městech se pravděpodobně většina bílého mléka prodává balená, ale na venkově stále převládá rozlévané. Marketingový manažer Tetra Pak India Sumit Khatter: „Lidé mají víc peněz, méně času a stěhují se z venkova. Mají už blíž k městskému smíšenému zboží než k mléčné farmě.“
• Růst populace v Indii či rostoucí popularita mléka a dalších mléčných nápojů vůbec v Číně znamenají, že do konce desetiletí budou Indie a Čína tvořit víc než třetinu spotřeby.
• Posun od „rozlévaného“ k balenému bílému mléku pohání rostoucí ekonomická síla Indie a dalších asijských národů. Vloni bylo v rozvojových zemích „volně“ prodáno kolem 51 % bílého mléka. Tržby dosáhnou zlomu pravděpodobně v 2014, kdy se kolem 55 % bílého mléka prodá v obalech, a v 2020 zamíří k 70 %.
• Výrobky s přidanou hodnotou propagující pohodlí, zdraví a pohodu můžou nabídnout nejlepší růstové příležitosti pro vyspělé trhy západní Evropy a Severní Ameriky. Spotřeba mléčných nápojů zde asi bude upadat, přesto v 2020 zůstanou největšími spotřebiteli na hlavu.
• Velké značky a obchodníci se stále víc zavazují k redukci odpadu a uhlíkové stopy, trend bude pokračovat. Např. americký mléčný průmysl se nedávno zavázal ořezat svou uhlíkovou stopu o 25 % do 2020. Tetra Pak nedávno oznámil, že hodlá uhlíkové emise v 2020 udržet na úrovni 2010, což překládá 40% relativní redukci v ekvivalentu CO2.
Dennis Jönsson, prezident a CEO, Tetra Pak: „Ekonomický růst na perspektivních trzích vyzvedl mnoho milionů z chudoby. Mají víc peněz, jsou vzdělanější a mají nové požadavky. (...) Vzestup poptávky po balených potravinách zvýší konkurenci v oblasti bezpečných dodávek udržitelné energie a surovin. To rozšíří volání po větší hospodárnosti, kontrole nákladů a ekologickém chování. Světoví a místní hráči budou více soupeřit o růst na rozvíjejících se trzích, čímž urychlí konsolidaci.“
Zpráva konstatuje, že v 2009 Velká Británie byla čtvrtým největším konzumentem mléka na hlavu. Marketingová manažerka Tetra Pak UK Gail Scotlandová řekla, že víc lidí v Británii žije v menších domácnostech nebo sami, takže „je tu příležitost pro růst popularity individuálních a porcovaných balení“. Spotřeba mléka v Británii poroste asi o 1 % na cca 7 mld. l mezi 2009 a 2013 vlivem „rostoucí poptávky po ochuceném mléku a jogurtových nápojích“.
